01 / ABOUT THE PLACE
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패티의 감칠맛과 진한 체더치즈의 풍미가 어우러진다. 아사쿠사 3초메에 자리한 THE BURGER CRAFT는 A5 등급 와규로 만든 패티를 중심으로 정갈하면서도 푸짐한 버거를 선보인다. 고기 본연의 맛을 진하게 느끼고 싶다면 기본 싱글 치즈버거나 패티를 2장 겹친 더블 치즈버거가 직관적인 선택지다. 버터 풍미를 입혀 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워낸 번이 촉촉한 육즙을 단단하게 받쳐준다.
기본 조합 외에도 식재료의 어우러짐에 공을 들인 메뉴 구성이 눈길을 끈다. 고소하게 구운 베이컨에 훈연 향과 매콤함을 더한 치폴레 소스를 곁들인 '치폴레 베이컨 치즈버거'나 스리라차 소스와 할라페뇨로 톡 쏘는 포인트를 준 버거처럼 알싸한 맛을 살린 메뉴가 준비되어 있다. 여기에 망고 콩피튀르와 크림치즈의 단짠 조화를 살린 버거, 카망베르 치즈에 꿀과 드라이 토마토를 얹은 세트 등 과일과 치즈의 개성을 끌어낸 특별한 메뉴도 맛볼 수 있다.
버거 곁을 채우는 사이드 메뉴로는 담백한 소금 간 외에도 허브와 마늘로 향을 입힌 껍질째 튀긴 웨지 스타일 감자튀김이 마련되어 있다. 음료는 맥주와 와인, 칵테일 등 주류부터 커피와 차까지 두루 갖춰져 있어 시원한 맥주 한잔과 함께 버거와 감자튀김을 비워내기 좋다.
내부는 아담하지만 차분한 공기가 흘러 혼자서 즐기는 점심 식사나 나들이 중 가볍게 들르는 저녁 식사 자리로도 부담이 없다. 테이크아웃과 매장 앞 픽업, 다양한 간편결제를 지원하므로 각자의 일정과 기분에 맞춰 편안하게 와규 버거를 만날 수 있다.
